I’RENNERO SUVERETO DOCG 2019 0,75 LT

TIPOLOGIA: DOCG SuveretoZONA PRODUTTIVA: Comune di Suvereto.VITIGNO: 100 MerlotTIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilla, pietra e limoVINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inoa temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barriques. Affinamento in barriques nuove e di 2° passaggio per circa 18 mesi.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.COLORE: Rubino intenso con riflessi violacei.PROFUMO: Caratterizzato da note di ribes nero, mora e marasca ben fuse con intriganti sensazioni speziate di vaniglia, cacao e noce moscataABBINAMENTI: Bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido e formaggi stagionati.SAPORE: Di grande struttura, armonico ed elegante. I tannini sono morbidi e vellutati. Molto lunga la persistenza gustativaINVECCHIAMENTO: Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi prima di uscire sul mercato.