SAUVIGNON GARDA DOC VALBRUNA 2024 0,75 LT

Tre sono i diversi cloni di Sauvignon che compongono questo vino, uno di origine italiana e due di origine francese. L’uva diraspata viene pigiata, raffreddata e inviata alla pressatura, dove rimane per qualche ora prima che il mosto venga separato. Questo per ottenere una buona estrazione delle note caratteristiche del vitigno.Il mosto chiarificato, appena iniziata la fermentazione, vieneposto per il 30 in barriques nuove e il restante in acciaio. Ilvino a fine fermentazione viene raffreddato con lo scopo dievitare la fermentazione malolattica e di abbassare comunque l’acidità tartarica.A marzo viene fatta la cuvèe e l’imbottigliamento.La giacitura e le caratteristiche pedoclimatiche donano aquesto Sauvignon una maturazione che da struttura e evidenzia sentori di foglie e frutta lasciando il sentore di peperone a fine bocca.Le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni riportate sulle schede prodotto del nostro sito potrebbero variare rispetto alle etichette per modifiche apportate dai produttori che potrebbero temporaneamente effettuare variazioni nella produzione dell articolo descritto.Invitiamo e consigliamo quindi di verificare sempre le indicazioni riportate in etichetta prima di procedere al consumo o utilizzo del prodotto stesso.