Lo sappiamo, le uova regnano sovrane sulla tavola Come fanno tutti i “Buon Gustai” che hanno problemi di intolleranze al tondo e nutriente ingrediente che, da secoli, si contende il primato per essere nato prima della gallina Ci pensa Veronica Madonna, mamma sprint ed esperta cuoca Pagine suddivise per stagioni, in ognuna della quali si trovano 2 menù stagionali dedicati a piatti cucinati senza uova. Pan di Spagna, creme, torte, panini morbidi, panature e… gli Spaghetti alla carbonara, delizia intramontabile della cucina italiana Uova in fuga ma… tanto gusto e dosi perfette per conservare gli impasti soffici e morbidi, per non privarsi del bel colore “giallo” che rende vivaci i piatti. Dalle ricette di base a quelle più elaborate per non far fuggire… la fame e il piacere di sedersi a tavola.
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