LIBRO UNO SCUGNIZZO AI FORNELLI

Erny LombardoLa cucina franco napoletana dei monzù, ma anche la grande cucina italiana nella… ghisa Scoprite i segreti di una cottura davvero originale.E chi l’ha detto che la cucina nelle pentole di ghisa debba essere sempre lunga, difficile e impegnativa Sfatiamo un mito, attrezziamo i nostri fornelli con le colorate pentole in ghisa meglio se Le Creuset e seguiamo le ricette di un napoletano doc che, oltre a spiegare come preparare un vero sartù, saprà regalare ai lettori gustose ricette alla portata di tutti. Qualche esempio Lo spaghetto allo spungillo, il polpo con patate, il pollo in agrodolce e le intramontabili… polpette. Tempi, casseruole per la cottura, curiosità della tradizione e tanto gustoitaliano per un libro che vi farà divertire, apprezzare la grande cucina italiana e un nuovo modo di mettersi ai fornelli.