Un viaggio nella cucina armena, tra sapori mediterranei e tradizione.Anoush Linì Così l’Armenia ci dà il benvenuto nella sua cucina.Ricette tramandate di generazione in generazione: ci raccontano molto della famiglia e del suo ruolo nella società. Si comincia dal pane e pagnotte, simbolo della vita, cotto nel tonir l’antico forno e usato per accompagnare carne, pesce o salse;e poi il riso nelle polpette, nei fagottini i berek o insieme alleverdure di cui questa cucina fa largo uso. Piatti sfiziosi e semplici da preparare per stupire con una cena dal gusto insolito Fotografie di Armen Casnati.
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