AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2018 0,75 L

Colore rosso rubino intenso.Al naso regala un bouquet intenso, raffinato ed elegante, con note di frutti scuri maturi prugna, ciliegia , frutta essiccata, fiori secchi, cioccolato amaro, cannella, liquirizia e vaniglia.Al palato si presenta incredibilmente complesso, elegante, intenso e fresco. Tannini maturi, morbidi e avvolgenti. Finale elegante e persistente.Località di provenienzaComune di Negrar di Valpolicella VR .TerrenoSuoli di natura vulcanica ricchi di calcare e basalto.Metodo produttivoVendemmia manuale con severa selezione dei grappoli.Appassimento in fruttaio, per 3 4 mesi, con sviluppo della muffa nobile.Pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea con 3 settimane circa di macerazione sulle bucce.Maturazione per circa 7 anni in botti di rovere di Slavonia.Imbottigliamento senza filtrazione.