VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC SANT’URBANO 2022 0,75 LT.

TIPOLOGIA: DOC ValpolicellaZONA PRODUTTIVA: Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Situato su una collina ad una altitudine tra i 280 e i 350 m s.l.m. Elevata età media delle vigne.VITIGNO: 75 Corvina Veronese e Corvinone, 20 Rondinella, 5 MolinaraVINIFICAZIONE: Raccolta manuale e successivo appassimento delle uve per 25 30 giorni. A novembre pigiatura e successiva fermentazione con macerazione.COLORE: Rosso rubino intensoPROFUMO: Bouquet ampio e avvolgente negli aromi di frutta ed erbe aromatiche.ABBINAMENTI: Si accompagna perfettamente a tutte le carni rosse grigliate, ai brasati, agli arrosti e ai formaggi.SAPORE: Sentori speziati, palato solido e deciso, morbido ed elegante.INVECCHIAMENTO: 24 mesi in botti di rovere francese da 500 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.