VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2024 0,75 LT.

TIPOLOGIA: DOC ValpolicellaZONA PRODUTTIVA: Dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.VITIGNO: 60 Corvina Veronese, 30 Rondinella, 10 MolinaraVINIFICAZIONE: Raccolta manuale dei grappoli, immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Fermentazione con macerazione a temperatura controllata.COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei.PROFUMO: Profumi vinosi intensi di viola e ciliegia.ABBINAMENTI: Ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta e tipici piatti mediterranei.SAPORE: Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane.INVECCHIAMENTO: Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. Affinamento in bottiglia.