VALLE D’AOSTA DOC SCHAMBAVE MUSCAT 2023 0,75 LT

TIPOLOGIA: DOC Valle d’AostaZONA PRODUTTIVA: Vigneti in esposizione sud est, sud ovest e nordovest nei comuni di Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Pontey a 450 680 mt slm.VITIGNO: 100 Moscato BiancoTIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreni di origine morenica, principalmente composti da sabbia 80 e, per la parte restante, da limo. Il contenuto in argilla è minimo al più al 10 . Si tratta infatti di terreni sub alcalini ricchi di scheletro, normalmente poco profondi.VINIFICAZIONE: In acciaio, con macerazioni pellicolari prefermentative a freddo per 36 o 48 ore. Fermentazioni a 12 o 16 gradiSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, alberello, cordone speronatoCOLORE: Giallo paglierino, riflessi verdolini, cristallinoPROFUMO: Di buon impatto, fine, aromatico, floreale, fruttato. Si riconoscono albicocca, salvia, timo e pesca.ABBINAMENTI: Vino da aperitivo, antipasti e stuzzichini. primi e secondi di pesce, formaggi morbidi e freschi.SAPORE: Vino di buon corpo, consistente, secco, delicatamente alcolico, fresco. Sensazioni finali: freschezza, aromaticità, elegante sapidità.INVECCHIAMENTO: 5 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti bâtonnages.