TRENTO DOC ROSE’ BRUT 2021 0,75 LT

INFO PRODOTTOIrresistibile per tutti i sensi.Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, inebriato da eleganti profumi di sottobosco e piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virtù suadenti, accompagnato dall’immancabileChardonnay.SCHEDA TECNICATipologia: Spumante Brut Rosè residuo zuccherino: 8 g/l Zona di produzione: Trentino.Cuvèe: Chardonnay 20 , Pinot Nero 80 , di cui una parte vinificata in rosso .Vendemmia: inizio settembre 2016.Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare.La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.Spumantizzazione: marzo 2017. Rifermentazione in bottiglia Metodo Classico .Sboccatura: gennaio 2021.Affinamento: permanenza sui lieviti 42 mesi.Colore: rosa tenue con tendenza al ramato tipico della pellicola setosa della cipolla.Perlage: fine e persistente.Profumo: fragrante fine ove spiccano note di frutta a bacca rossa e fiori freschi.Gusto: intenso, morbido ed armonico, in bocca e dopo la deglutizione conferma i frutti avvertiti all’olfazione.Conservazione: ottimo fino al primo anno, ma ben conservato si può gustare anche oltre.Alcol: 13 /Vol.