TRENTO DOC CUVEE BLANCHE S.A. 0,75 LT

TIPOLOGIA: Trentodoc Metodo Classico BrutZONA PRODUTTIVA: Vallagarina, Rovereto, TrentoVITIGNO: 100 ChardonnayVINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte a mano per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell’acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura soffice. Si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenoise.COLORE: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati.PROFUMO: Delicata trama floreale di verbena e spicchi di mela verde, con tracce aromatiche di cedro e un curioso tocco d’alloro.SAPORE: Al palato rievocano timbri gustativi di fresca sapidità. Sorprende per l’eleganza del sorso preciso, dritto, ben integrato nella consueta cremosità.INVECCHIAMENTO: La permanenza sui lieviti è di 18 mesi.