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Il prezzo originale era: €89,90.€26,97Il prezzo attuale è: €26,97.
TIPOLOGIA: IGT ToscanaZONA PRODUTTIVA: Vigneti di Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili e SienaVITIGNO: 100 SangioveseTIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno ricco di scheletro argille e galestriETÀ DEI VIGNETI: 35 50 anniVINIFICAZIONE: Dopo una prima selezione in vigna, una seconda selezione delle uve avviene in cantina sui tavoli di cernita, assicurandosi che solo gli acini migliori vengano scelti. A questo punto, le uve di Sangiovese vengono pigiate delicatamente e trasferite in barrique aperte da 225L, in tini di acciaio o in troncoconici di legno da 50HL, facendo attenzione a mantenere ogni parcella separata dalle altre. Le fermentazioni sono condotte da lieviti indigeni con 3 rimontaggi o follature manuali al giorno nei momenti di picco della fermentazione, per poi gradualmente diminuirli a 1 dopo circa una settimana.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello e guyotCOLORE: Rosso rubino luminosoPROFUMO: Al naso è ricco di sfumature e sentori, con la frutta rossa in evidenza che non sovrasta mai gli altri profumi, tra i quali emergono delicatamente tabacco, vaniglia e spezieABBINAMENTI: Perfetto in abbinamento a carni rossi, in umido e alla griglia, e piatti di terraSAPORE: Al palato è elegante e carnoso, con una perfetta combinazione di freschezza e struttura e con un’acidità ben bilanciataINVECCHIAMENTO: Completata la fermentazione, il vino viene trasferito all’interno di barrique e botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento di 18 mesi. Ogni parcella viene affinata separatamente prima che venga deciso il blend finale.
| Bar Code | 8032665131227 |
|---|---|
| Codice Fornitore | 6607MA22 |
| Colore | Bianco |
| Marca | BIBI GRAETZ |
| Denominazione | Toscana |
| Tipologia | Rosso |
| Paese | Italia |
| Gradazione | 14.00 |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | Sangiovese |
| Annata | 2021 |
| Dosaggio | Secco |
| Affinamento | Legno |
| Formato | 0.75 |
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