SOAVE CLASSICO DOC STAFORTE 2022 0,75 LT

Denso nel frutto, fresco e complesso. Albicocca, pesca e mela golden croccante si mescolano a sensazione di camomilla essiccata e di fiori bianchi. Dotato di una finezza minerale che dona eleganza e raffinatezza complessiva. Al palato è avvolgente ed ampio con una rotondità glicerica che accentua la sua bevibilità e persistenza. Ideale con primi piatti di pesce crudo, ostriche, astici e aragoste, oppure con pasta al pesto alla genovese, piatti di carne bianca e formaggi con finale delicato e dolce.StaforteSoave Classico DOCIl Soave classico Staforte è espressione della carica minerale su cui cresce la vite. Staforte è un vino profondo e teso, dal finale persistente e sapido.Zona di produzione Monteforte d’AlponeEta del vigneto 30 – 70 anniAltitudine 250 metriTipologia del terreno vulcanicoVitigni Garganega 100 selezione delle uveSistema di allevamento Pergola Veronese/GuyotResa per ettaro 70 hl/ettaroEpoca di vendemmia metà settembre – metà ottobreTecniche di vinificazione diraspapigiatura, pressatura soffice temperatura di fermentazione a 13 °C, fermentazione ed affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio con bâtonnage.