RED POINT ENANTIO VALDADIGE DOC 2022 0,75 LT

Red Point nasce da uve Enantio 100 , raccolte a mano, diraspate e pressate.Il mosto ottenuto segue una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica in botti di legno francese per circa 10 mesi. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termocondizionati. Red Point si presenta al calice con un colore rosso rubino intenso, con note di grande complessità che spaziano da quelle dei piccoli frutti di bosco a quelle speziate e di tabacco. Di notevole persistenza e intensità, gode di un perfetto equilibrio tra acidità e trama tannica. Compagno ideale in abbinamento a selvaggina e cacciagione, oppure con arrosti e formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, Red Point va servito a una temperatura di servizio di 16/18 °C.