PETRA 7220 FARINA PER PASTA FRESCA 5 KG

Petra 7220Farina di grano tenero tipo 00 ideale per pasta frescaIdeale sia per le lavorazioni a mano che per lavorazioni che prevedono un utilizzo di macchine impastatrici, macchine sfogliatrici e macchine per produzione con sistema di estrusione. Garantisce risultati ottimali con qualsiasi liquido utilizzato in ricetta: acqua, uova intere, solo tuorlo, solo albume o una miscela di essi. Assicura una tenuta e resa perfetta con qualsiasi gestione della produzione: cottura espressa, precottura e anche abbattimento in negativo dell’impasto sia crudo che cotto.Adatta per la produzione di tutti i tipi e formati di pasta fresca.