Il pepe di Szechuan o di Sichuan , noto anche come Fagara, non è in realtà un pepe, ma una bacca di colore rosso scuro proveniente dalla Cina.Nella cucina cinese si accompagna spesso allo zenzero e all’anice stellato e viene utilizzato per insaporire piatti a base di pesce, anatra, pollo o con le melanzane fritte. Vi consigliamo di sgranare le bacche al momento dell’utilizzo.Confezione: 25 gr.
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