MONTEVERTINE TOSCANA IGT 2022 0,75 L

Il vino storico, prodotto dal 1971 al 1981 come Chianti Classico Montevertine e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di sangiovese, canaiolo e colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.Uvaggio: Sangiovese 90 – Canaiolo 5 – Colorino 5 Reso vino/ha: hl 45Fermentazione alcolica: in vasche di cemento per circa 21 giorniFermentazione malolattica: in vasche di cementoInvecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottigliaTemperatura di servizio: 17 18°Da abbinare a salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido