MIELE DI FIORI DELLE ALPI 250 G

Il miele fiori delle Alpi è un miele “da meditazione” dal colore ambrato, talvolta reso più scuro dalla presenza delle melate. Le sue variegate origini nettarifere, con rododendro, lampone, tiglio e timo, si riflettono in un bouquet ricco e variegato.Al naso ricorda il gambo del cardo e il carciofo lesso, con un aroma elegante e deciso in cui emergono note di china e rabarbaro; al palato rivela una leggera dolcezza che evolve in un finale lungo, fresco e vagamente mentolato, capace di armonizzare tutte le sensazioni.Il risultato è un miele di montagna raffinato e complesso, che porta con sé le sfumature della ricca botanica alpina.Il miele fiori delle Alpi si abbina bene ai prodotti del latte di malga, in particolare ai formaggi d’alpeggio stagionati, e allo yogurt.Può essere utilizzato per i fondi di cottura della selvaggina, per aromatizzare l’acqua di cottura di spinaci, biete e asparagi, o nelle macedonie di frutta fresca e negli smoothies.A fine cottura, esalta gli ortaggi insaporiti con spezie delicate.