MERI’ VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2025 0,75 LT

TIPOLOGIA: DOC Vermentino di SardegnaZONA PRODUTTIVA: Tenuta Vigne VecchieVITIGNO: 100 VermentinoTIPOLOGIA DEL TERRENO: Calcareo marnosoVINIFICAZIONE: Tutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10 12 °C, vengono effetuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto da fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 17 °C per una durata di circa 15 20 giorni.COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.PROFUMO: Intenso aroma primario varietale, legato all’uva con predominanza di note agrumate e di frutta fresca.ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti legeri a base di carni bianche e pesce.SAPORE: Vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine.