Raccolto ben maturo, dopo la fase di macerazione, viene sgusciato per liberarne il seme bianco. Dal sapore leggero, raffinato e discretamente piccante, si utilizza in piatti delicati nei quali anche a livello cromatico è necessario non alterarne l’aspetto. Indicato per carni bianche, pesce, sottaceti, marinate e come base per molte salse. In grani, il pepe bianco macinato al momento del servizio, dona alle preparazioni tutto il gusto del quale è ricco, nella sua massima espressione.Confezione: 70 gr.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.