KAMES LUGANA BRUT METODO CLASSICO MILLESIMATO 2020 0,75 LT

Spumante brut metodo classico: vitigni 100 Pinot Nero Blanc de NoirRaccolta manuale e pressatura a grappolo intero mediante pressa pneumatica. Segue la selezione accurata dei mosti e loro decantazione a basse temperature. Il mosto illimpidito fermenta, in acciaio e legno, sotto controllo termico e al termine del processo fermentativo si affina per sei mesi circa sulle fecce fini.La primavera successiva alla vendemmia si effettuano gli assemblaggi delle basi e si avvia la fermentazione in bottiglia. Il vino si affina sui lieviti per altri 20 24 o 36 mesi a seconda della versione.COLORE Giallo paglierino.Profumo persistente di crosta di pane, pasticceria, burro integrato a note floreali.Palato: Ottima attaccatura acidica di volume, lungo, minerale e persistente. E’ un vino equilibrato ed armonico.Abbinamenti: Come aperitivo e come elegante vino da tutto pasto.