CULATELLO DI ZIBELLO DOP 4,5 KG

La parte più nobile della coscia.Dona percezioni olfattive pregiate e rotonde con sentori lontani di frutta secca.L’assaggio avvolge per pienezza e complessità aromatica unica.Il culatello ha colore rosso rosa con venature di grasso di colore bianco o appena rosato. Il profumo è delicato, dolce, ricco di sfumature. Il gusto è ampio, gradevolmente sapido con note di nocciola e cantina. La struttura suggerisce morbida consistenza.Affettare sottile in affettatrice. Si consiglia di sciacquare con acqua corrente, immergerlo nel vino, lasciarlo in ammollo per qualche ora. Una volta aperto non riporre in frigorifero. Ungere la parte tagliata con burro, coprire con un film plastico, avvolgere in un canovaccio asciutto e riporre in luogo fresco. Valori nutrizionali medi 100g di prodotto Art. 159 energia 1398 kj 336 kcalgrassi 24 g di cui acidi grassi saturi 9,7 gcarboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g proteine 30 g sale 3,4 g