COTE DE NUITS VILLAGE BOURGOGNE 2018 0,75 LT

Da Dijon a Corgoloin, la Côte de Nuits si estende per venti chilometri. Si tratta di una sottile striscia di vigneti non più larga di un chilometro che copre una superficie di 1500 ettari.La particolarità del suolo della Côte de Nuits è il suo strato calcareo relativamente antico poiché è chiamato Giurassico medio e avrebbe un’età compresa tra 160 e 180 milioni di anni.è un Pinot Noir carnoso e strutturato, dalla beva densa, equilibrata e dall’acidità portentosa e vivace. Il suo bouquet olfattivo spinge su invidiabili ed eccellenti profumi di frutti rossi, violetta, pepe nero, vaniglia e sottobosco.Impressionante l’ingresso al palato, dinamico, fruttato e veramente intenso, ma ben limitato da una vibrante acidità e freschezza e da una morbida e decisa tessitura tannica.Questo vino si abbinerà perfettamente con bourguignon di manzo o aiguillettes di anatra.Alcool: 13 Capacità: 75 cl.