CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC 2024 0,75 LT

Il vitigno internazionale Chardonnay è ormai una presenza consolidata nei vigneti di Terlano in Alto Adige, ed oltre ad arricchire l’uvaggio, si vinificano tutti gli anni anche in purezza, ottenendo vini di spiccata freschezza.La vendemmia e selezione delle uve manuali avviene con la pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6 7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.Dal colore giallo paglierino chiaro e scintillante, il bouquet di questo Chardonnay emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissaAl palato si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino morbido, conferendogli un volume assai accattivante.L’abbinamento con frutti di mare misti, con gamberi crudi e scampi, è perfetto, ma anche con risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice, piatti con formaggi non troppo aromatici. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.Vol: 13,5 Capacità: 0.75 lt.