CASAMATTA ROSSO TOSCANA IGT 2023 0,75 LT

TIPOLOGIA: IGT ToscanaZONA PRODUTTIVA: Poderi di Fiesole, nei vigneti di Vincigliata e dell’OlmoVITIGNO: 100 SangioveseVINIFICAZIONE: La fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non più di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vignetiCOLORE: Rosso rubinoPROFUMO: Al naso è fine e dinamico, con i frutti rossi ben in evidenzaABBINAMENTI: Perfetto in abbinamento con primi di terra, salumi, carne alla griglia e formaggi stagionatiSAPORE: Al palato è fresco, con un ritorno fruttato e tannini fini e ben integrati. Unisce con disinvoltura eleganza e bevaINVECCHIAMENTO: Invecchiamento di 6 mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento finale