CASAMATTA BIANCO TOSCANA IGT 2024 0,75 LT

TIPOLOGIA: IGT ToscanaZONA PRODUTTIVA: Isola del Giglio, nei vigneti aziendali più giovaniVITIGNO: 60 Ansonica, 30 Vermentino, 10 TrebbianoVINIFICAZIONE: Le uve sono vendemmiate a mano e fermentate in vasche d’acciaio, diraspate e sottoposte a pressatura soffice con ghiaccio secco. La fermentazione è condotta a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino, e dura circa due settimane.COLORE: Giallo paglierinoPROFUMO: Al naso dà subito l’impressione di freschezza, con note di fiori d’arancia, pesco e agrumiABBINAMENTI: Perfetto in abbinamento ad antipasti e primi di mareSAPORE: Il sorso è dominato da un blend di freschezza e sapidità che richiama la brezza marina.INVECCHIAMENTO: Affinamento di circa 6 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento