BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2021 0,75 LT

TIPOLOGIA: DOCG Brunello di MontalcinoZONA PRODUTTIVA: Comune di Montalcino, altitudine tra i 240 e i 360 metri s.l.m.VITIGNO: 100 SangioveseTIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica.VINIFICAZIONE: In recipienti di acciaio inoe vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.COLORE. Rosso rubino tendente al granato.PROFUMO: Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura.ABBINAMENTI: Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati.SAPORE: Al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto olfattiva.INVECCHIAMENTO: Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.