AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2020 0,75 LT

Amarone di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il bouquet ha note intense di confettura di prugna, balsamico, cuoio, cacao amaro in polvere. Al palato ha una buona, morbida, ampia struttura e conferma ancora il naso, terminando con spezie, pepe nero, cannella e liquirizia. É secco, caldo, con tannini delicati, bella freschezza ed equilibrato.Le uve raccolte vengono poste su tavole di canna arele e plateauin legno fino alla metà di dicembre/primi di gennaio, in locali ben areati senza ausilio di climatizzatori o deumidificatori. La pigiatura viene fatta in inoe la fermentazione per circa 40/50 giorni con lieviti naturali e affinamento in barili da 350 litri di Rovere di Slavonia per 36 mesi circa.I vigneti sono situati in area di pedecollina nella Valle di Marcellise, ad una altitudine di 100m s.l.m. L’esposizione è da nord a sud in leggero declivio su un terreno calcareo e con poca argilla e sasso.Amarone d’autore.CONTIENE SOLFITI