AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2020 0,75 LT

Prezioso gioiello della produzione, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito, è di un rosso rubino pieno e impenetrabile.L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.Abbinamenti gastronomici: è ideale con arrosti, selvaggina eformaggi stagionati,risotti con sugo di carne, ma anche da solo.