ACETO BALSAMICO DI MODENA BOLLINO ORO 500 CC

L’aceto balsamico di Modena IGP è il più apprezzato e conosciuto del mondo, ideale per il consumo di tutti i giorni, ma capace di esaltare le caratteristiche di alcune pietanze, è davvero difficile farne a meno.Mosto di uve locali prevalentemente uva Lambrusco , vengono pressate e il mosto così ottenuto viene fatto parzialmente fermentare, cotto e concentrato. Vengono aggiunti aceto di vino almeno per il 10 sul volume totale e una percentuale di aceto vecchio di almeno 10 anni.Successivamente l’ Aceto Balsamico di Modena IGP Bollino Oro, rimane in affinamento in botti di diverso tipo e grandezza per una durata di 3 anni prima dell’imbottigliamento e della commercializzazione.Colore rosso scuro tendente al pece. Sensazioni acetiche e di mele cotte e uva appassita, caramello e legno di sandalo.Ottimo per il consumo quotidiano di insalate, carni, latticini, da provare con le fragole. Idea molto carina per un regalo.